ずんだ餅

ずんだ餅を食べてみたい。

『ずんだ』ってのは宮城・山形の郷土菓子で、枝豆で作った餡子みたいなもの。

餅にからめて食べるのが一般的らしい。

宮城では『すんだ』、山形では『じんだん』と呼ぶそうです。

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やー、仙台ご当地web4コマサイトさんを覗いていたら無性に食いたくなったですよ。

とりあえず現物を見たことすらないので、山形出身のh夫人にメールで聞いてみたら、

俺　『山形でもずんだ食うの？』

h夫人　『食べるよじんだん。』

俺　『食わせろ』（意訳）

h夫人　『自分で作れバカ』（意訳）

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で、作ってみました。

材料は、枝豆・砂糖・塩少々&餅。

食料品店で生枝豆を探したけど見つからないので仕方なく冷凍塩茹で枝豆を使用。

再度茹で上げて塩抜きし、皮を剥きます。

薄皮も剥かなきゃなんないので結構面倒くさい。

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適当に砂糖を加えながらスリバチで枝豆を潰します。

て、これ大変じゃないっすか。

もっと柔らかくなるまで茹でればよかった・・・

シラフじゃやってられないので酒を加えます（俺に）。

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適度に粒が残ってるほうがおいしいらしいのでこのへんでやめ。

腕がダルくて嫌になったわけじゃないんだからねっ！

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茹で戻した餅をからめてみる。

あ、見た目はイケてる。

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いただきました。　-人-

☆感想☆

・枝豆の香りがある分、小豆餡子より爽やか。

・冷蔵庫で一度冷やして食べた方がうまいかも。

・餅は一口サイズにすべきでしたorz。白玉の方がいいかな。

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食後のデザートには若干重かったような気がする。

虹鱒2尾定食→ずんだ餅4個はヘビーだぜ。

( ･∀･)っ[ビオフェルミン]